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2013.06.27 料理教室







東京ガスの料理教室に行ってきました。

「ハーブが香る爽やかイタリアン」
ということで、メニューは、

*エビと枝豆の冷製カッペリーニ~ディル風味~
*米ナスとトマトのグリエ
*フレッシュハーブティー

でした。

使う調味料が少なくて
ほとんど塩・胡椒・オリーブオイルのみ。
それ以外は、
下味をつける時に白ワイン足したり
パスタをあえる時にレモンを足したりするくらいでした。

今さら気づいたのですが、
イタリアンって、素材の旨味をいかす料理なんですね~(^o^)


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